Travayè kwizin
Chef nan kwizin nan
Asistan kwit manje ak kwit manje
anplwaye ti goute
anplwaye manje vit doub
Sant nou an bay kouto, materyèl ak engredyan, ou pa bezwen achte anyen tèt ou!
Kisa wap aprann?
Travayè kwizin
Yon anplwaye kwizin konnen tout bagay sou teknik koupe. Ou prepare kwit manje a. Ou pral aprann teknik debaz yo nan kwizin nan. Yon anplwaye kwizin travay souvan nan ti goute ak restoran ki pi piti.
Kwit
Ou ka jwenn youn nan men nou diplòm kwit manje reyalize. Kòm yon chef ou ka mete ansanm ak prepare asyèt tèt ou. Ou pral aprann ki jan yo konbine gou epi w ap aprann kalkile pri a nan yon plat. Si ou te jwenn sètifika chef la, ou kapab tou pran chaj nan yon kwizin nan restoran.
Konbyen fòmasyon an koute?
Ou achte rad travay ou sèlman epi ou peye yon ti kantite pa jou pou manje ou te fè a epi ou ka manje nan apremidi. Ou pa bezwen achte yon seri kouto oswa engredyan. Si w ap travay nan yon restoran w ap touche tou.
Sijè jeneral yo
Nan matyè jeneral yo ou resevwa menm materyèl aprantisaj ak sa yo anseye nan edikasyon pwofesyonèl aplentan depi 3yèm ane rive nan 6yèm ane. Ou jwenn tou sijè angle a.
Ou ka patisipe tou nan pwojè tankou yon mini-konpayi, ajans evènman ak plis ankò!
Jesyon biznis
Si ou vle kòmanse pwòp biznis ou, ou bezwen yon sètifika jesyon biznis.
Nou ofri opòtinite pou jwenn sètifika sa a pandan fòmasyon ou. Kou sa a dire yon ane epi yo bay sou fòm yon konpayi elèv.
Ansanm ak lòt moun ou eseye fè konpayi elèv ou a pwofitab epi aprann tout ke trik nouvèl yo nan achte ak vann. Nan fason sa a, nan fen pwosesis la ou pral konnen ak sètitid si antreprenarya se yon bagay pou ou epi ou pral gen yon background solid yo kòmanse travay kòm yon moun ki travay endepandan.
Yon bagay pou ou?
Ki laj ou dwe genyen?
Ou ka pran kou a soti nan laj 15 an jiskaske ou gen 25 an.
Si w gen 15 an, ou dwe fè omwen 2 premye ane edikasyon aplentan yo.
Si ou gen plis pase 18 an, ou dwe kalifye pou yon travay peye. Se konsa, ou dwe fizikman anfòm epi ou dwe gen pèmisyon pou travay nan Bèljik.
Toujou gen kesyon?
Kontakte nou atravè sit entènèt sa a oswa pa telefòn.
Konbyen tan fòmasyon an pran?
Yon edikasyon Kwit dire an mwayèn de a senk ane.
Ou kòmanse nan modil la anplwaye kwizin.
Avèk yon sètifika soti nan travayè kwizin Èske w deja sèten nan yon travay?
Si ou vle espesyalize, ou ka devlope plis konpetans ou kòm... ASISTAN KIWI epi pita tou kòm KIWI.
KOKS yo trè recherché sou mache travay la.
Ki konesans anvan ou bezwen?
Ou pa bezwen okenn konesans espesyal alavans pou w konplete fòmasyon (Asistan) Chef la.
Si ou pa sèten si kou a se pou ou, Pa ezite kontakte nou.
Ou ka toujou vin gade!
RESTO RUGGEELD
Resto Ruggeveld se restoran didaktik la Fòmasyon Ospitalite nan ALE! Lekòl Spectrum. Yon plas piblik kote ou menm tou ou ka rantre nan tab la.
Ki sa kap vini?
Plis enfòmasyon
Tablo leson DBSO - fòmasyon
| LÒJMAN | KANTITE LESON 2° degre | KANTITE LESON 3° degre | KANTITE LESON Diplòm |
|---|---|---|---|
| Fòmasyon pwofesyonèl (BGV) | 6 | 8 | 8 |
| Sijè jeneral pwojè yo | 7 | 7 | 7 |
| Edikasyon jeneral aplike | 2 | ||
| Engels | an mwayèn 1,5 èdtan pa semèn | an mwayèn 1,5 èdtan pa semèn | an mwayèn 1,5 èdtan pa semèn |
| Kontni travay | Omwen 13 èdtan pa semèn | Omwen 13 èdtan pa semèn | Omwen 13 èdtan pa semèn |
| total | 34 | 32 |
Fòmasyon 'asistan kwit manje anplwaye kwizin' se yon kou nan endistri Restoration e li gen ladan modil sa yo.
- Modil inisyasyon kwizin: ou aprann fè travay preparasyon (mise-en-place); prepare engredyan, rapòte mank, prepare fwi ak legim.
- Modil teknik kwizin: ou pral aprann konvèti inite pwa ak volim, respekte pwopòsyon, sèvi ak zouti koupe pou diferan teknik epi sèvi ak processeur manje. Ou aprann tou aplike teknik kwizin; swiv resèt, sèvi ak aparèy kwizin, prepare soup ak sòs debaz, abiye, elatriye.
- Modil pwosesis kwizin: Ou pral aprann kòmande manje, kalkile pri, estoke manje selon règleman ijyenik ki nesesè yo, òganize travay preparasyon (mise-en-place), kenbe lòd ak pwòpte nan kwizin nan, ...
- Modil preparasyon kwizin frèt: Ou pral aprann kijan pou prepare materyèl pou kwit manje ak preparasyon, teknik preparasyon pou pwason ak vyann (netwayaj, filet), swiv resèt, li fòm lòd, abiye, elatriye.
- Modil preparasyon kwizin cho: Ou pral aprann swiv resèt, aplike teknik debaz pou kwit manje, abiye, ...
Apre sa ou ka espesyalize kòm yon asistan chef oswa chef.
Ou pral aprann trete engredyan lè w aplike teknik pou kwit manje nan preparasyon kwizin cho ak frèt epi fè asyèt dapre pwòp kreyasyon ou an akò ak fòmil konpayi an. Ou kontwole pwosesis kwizin yo, fè aranjman pou òganizasyon kwizin nan, sipèvize anplwaye nan kwizin ak asistan chef ak jere pwovizyon yo.
Fòmasyon Chef la konsiste de 7 modil:
- Dejena kreyatif
- Inisyasyon kwizin
- Pwosesis kwizin
- Teknik kwizin
- Òganizasyon kwizin
- Preparasyon kwizin frèt
- Preparasyon kwizin cho
Fòmasyon sa a aksesib pou tout moun. Ou pral jwenn diplòm ofisyèl chef la yon fwa ou fin ranpli tout modil yo. Ou aprann tou de nan travay ak nan lekòl la. Yo rele sa aprantisaj doub.
Kisa ou aprann nan fòmasyon asistan chef kizin?
Ou pral bati sou konesans debaz yo prepare asyèt kreyatif kontanporen "à la carte". Pandan kou fòmasyon chef ou aprann tou kijan pou jere anplwaye nan kwizin nan.
Kisa k ap pase apre fòmasyon asistan kwizin ou a?
Ou ka travay kòm yon chef nan yon gwo kwizin, yon restoran, yon gastronomie oswa yon sal resepsyon.
Ou ka jwenn sètifika jesyon biznis la tou pandan kou fòmasyon chef la. Avèk sètifika sa a ou ka kòmanse travay kòm yon operatè restoran endepandan.
Fòmasyon nou an kòm yon chef trè bon mache. Ou pa ta dwe envesti nan yon seri kouto tèt ou. Lekòl la bay tout sa ou bezwen. Si w ap travay twa jou pandan fòmasyon w la, w ap fè lajan tou. Ou ka byen fasil konbine fòmasyon nou an ak fanmi ou. Edikasyon a tan pasyèl se yon fòm edikasyon ki pèmèt ou konbine travay ak aprantisaj.
Aprantisaj ak travay yo konnen tou sou non an aprantisaj doub.
Ou aprann youn komès oswa pwofesyon pa konbine travay ak aprantisaj.
Pa egzanp, ou ale lekòl de jou pa semèn epi travay twa jou.
Ou pral resevwa yon rapò kat fwa pa ane ak rezilta ou tou de pèfòmans ou nan lekòl la ak nan travay ou.
Nan la fòmasyon pwofesyonèl ou aprann yon pwofesyon epi ou ka jwenn yon sètifika kalifikasyon pwofesyonèl.
Ou patisipe tou yon jou pa semèn sijè jeneral dapre kourikoulòm edikasyon pwofesyonèl la. Nan matyè jeneral yo ou ka jwenn yon dezyèm degre ak yon twazyèm degre oswa epi jwenn diplòm edikasyon segondè ou.
Aprann ak travay se yon sistèm inik.
Nou travay san pwen. Yo jije ou sèlman sou sa ou ka fè.
Rezilta ou nan matyè jeneral yo (PAV) pa enfliyanse rezilta ou nan matyè pratik yo.
Nou travay modilè pou ou ka gradye tou pandan ane a. Si ou te reyalize tout konpetans nan PAV, w ap jwenn diplòm ou oswa diplòm.
Se konsa, ou pa ka "rete rete" epi ou etidye nan pwòp vitès ou.
Èske ou ta renmen kèk plis enfòmasyon? Tanpri kontakte nou atravè fòm nan oswa pa telefòn.
Kisa fòmasyon an koute?
Nou fè efò pou kenbe kou nou yo pi bon mache ke posib.
Ou peye yon frè lekòl fiks pa ane. (Montant sa a ap redwi si w enskri apre 1ye mas).
Anplis de sa, ou peye sèlman pou sa ou itilize, pou kostim travay ou ak pou soti.
Depans yo pou chak kou varye anpil.
Kou ki pi bon mache a koute € 185 pou chak ane; 350 € ki pi chè.
Ki jan ou ka peye?
Ou ka peye an lajan kach nan administrasyon an; ou ka transfere kantite lajan an epi peye pa kat labank.
Ou pa oblije peye frè lekòl yo nan yon sèl kou. W ap resevwa yon bòdwo lekòl kat fwa pa ane.
Kisa ou dwe peye lè w enskri?
Nou chaje yon depo 50 ero lè w enskri.
Si ou pa ka peye li tout an menm tan, ou ka peye li tou an vèsman.
ALE! Lekòl Spectrum
Campus Ruggeveld
Ruggeveldlaan 496
2100 Deurne (Antwerp)
03-328.05.00
info@spectrumschool.be
Ou ka jwenn nou ak tram 10 - tram 5 - tram 8 - otobis 19 - otobis 410 - otobis 411 - otobis 412
Yon kesyon espesifik sou kou sa a?
Kristel Guttermann – Konseye travay
kristel.guttermann@spectrumschool.be – 03/360 26 37
Kontakte nou atravè sit entènèt la oswa pa telefòn. Ou ka toujou pase nan lè lekòl.