kayıt olmak ister misin

3° derece Restoran – İkili Mutfak

Otelcilik eğitimi: Mutfakta şaheser

Yardımcı aşçı ve aşçı
snack bar çalışanı
çalışan fast food ikili

Merkezimiz bıçaklar, malzemeler ve malzemeler sağlar, kendiniz bir şey satın almanız gerekmez!

Ne öğreniyorsun

Mutfak çalışanı

Een mutfak yardımcısı kesme teknikleri hakkında her şeyi bilir. Sen yemeği hazırla. Mutfağın temel tekniklerini öğreneceksiniz. Bir mutfak çalışanı genellikle atıştırmalık büfelerinde ve daha küçük restoranlarda çalışır.

neden

Bizimle yapabilirsiniz diploma kok elde etti. Eğer yemek pişirmek ve yemek hazırlamak durumunda. Sen tatlar birleştirmek ve bir yemeğin fiyatını hesaplamak öğrenmek öğreneceksiniz. Eğer elde varsa ayrıca bir restoranın bir mutfakta şarj sertifika aşçı sürebilir.

Eğitim ücreti ne kadar?

Sadece iş kıyafetlerinizi alıyorsunuz ve yaptığınız ve öğleden sonra da yiyebileceğiniz yiyecekler için günlük küçük bir miktar ödüyorsunuz. Bir dizi bıçak veya malzeme satın almanız gerekmez. Bir restoranda çalışmaya giderseniz, ayrıca ödeme alırsınız.

genel kurslar

Genel konularda tam zamanlı mesleki eğitimde 3. yıldan 6. yıla kadar verilen konunun aynısını alacaksınız. Ayrıca İngilizce konusunu da alırsınız.

Buna ek olarak, bir mini-şirket, olay ajansı ve daha fazlası gibi projelerde katılabilir!

Iş yönetimi

Kendi işini kurmak isteyen Eğer bir işletme yönetimi sertifikası gerekir.
Biz eğitimde bu sertifikayı alma olanağı da sunacak. Bu ders bir yıl sürer ve bir öğrenci şirketi şeklinde verilir.

Başkalarıyla birlikte öğrenci şirketinizi karlı hale getirmeye çalışırsınız ve satın almanın ve satmanın tüm püf noktalarını öğrenirsiniz. Bu şekilde, sürecin sonunda girişimciliğin sizin için bir şey olup olmadığını ve serbest meslek sahibi olarak başlamak için sağlam bir bagajınız olup olmadığını kesin olarak bilirsiniz.

Sizin için bir şey?

Kaç yaşında olmak zorundasın?

Eğer yıllar 15 25 Sen yıla seyrini takip edebilirsiniz.

Eğer 15 yıl iseniz tam zamanlı eğitimin en azından ilk 2 yıl tamamlamış olmalıdır.

18 yaşından büyükseniz, ücretli bir işe uygun olmanız gerekir. Bu nedenle fiziksel olarak formda olmanız ve Belçika'da çalışma izninizin olması gerekir.

Hala sorularınız mı var?

Bu web sitesi üzerinden ya da telefonla bize ulaşın.

Eğitim ne kadar sürer?

eğitim COOK sürer 2-5 yıl.
Sen modül mutfak personeli başlayacak.

belgesi ile mutfak yardımcısı Zaten bir işin güvence ediyoruz.
Eğer uzmanlaşmak istiyorsanız o zaman daha da olarak görülebilmesini Yardımcı aşçı ve daha sonra da COOK olarak.

KOKS çok emek piyasasında sonra aranır.

Hangi ön bilgiye sahip olmalısınız?

(Asistan) aşçı kursu için herhangi bir özel bilgiye ihtiyacınız yoktur.
Eğitimin sizin için bir şey olup olmadığı konusunda şüpheleriniz varsa, bizimle iletişime geçmekten çekinmeyin.

Hep bir göz atın gelebilir!

RESTO GERİ ALAN

Resto Ruggeveld didaktik restoranıdır. eğitim Horeca van de GO! spektrum Okulu. Masaya da katılabileceğiniz halka açık bir yer.

eğitim şefi-Spectrum okulu-BSO-TSO-Dual-DBSO

Sonra ne?

Daha fazla bilgi için bizimle iletişime geçin
Daha fazla bilgi için bizimle iletişime geçin
Daha fazla bilgi için bizimle iletişime geçin

Eğer içindeysen öğren ve çalış Diploma alırsanız ortaöğretim diploması alırsınız. Müfredatı takip ediyoruz BSO - mesleki orta öğretim.

Bu diploma ile eğitiminize devam edebilirsiniz. Mesleki eğitimin birincil amacı daha fazla çalışmanın olmadığını unutmayın. Mesleki eğitimin amacı sizi işgücü piyasasına hazırlamaktır. Bu nedenle, çalışabilmek için ihtiyaç duyduğunuz yeterliliklere çok dikkat ediyoruz.
Çalışmalarınıza devam etmeyi düşünüyorsanız, bunu PAV öğretmenlerinizle tartıştığınızdan emin olun. Bu mantıklıysa size tavsiyede bulunabilirler. Ayrıca, başarılı olma şansınız olup olmadığını da tahmin edebilirler. Ama hepsinden önemlisi ... eğitiminize devam etme planlarınızda size ipuçları verebilir ve yol gösterebilirler.

Cook: Neden bu dersi aldın?

Gerçek bir yemek pişirme meraklısı mısınız ve yeni yemekler denemeyi seviyor musunuz? Misafirlerinizi lezzetli yemeklerle şaşırtmayı ve onlara güzelce servis etmeyi mi hayal ediyorsunuz? İlk modül olan “Mutfak çalışanı”nda temel bilgileri öğreneceksiniz. Farklı pişirme tekniklerini keşfedecek, malzemeleri nasıl hazırlayacağınızı, saklayacağınızı ve mutfağı temiz tutacağınızı öğreneceksiniz. Daha sonra teknikleri ve tarifleri daha derinlemesine inceleyecek, malzemelerle ilgili bilginizi genişletecek ve pişirme becerilerinizi geliştireceksiniz. Ayrıca menü planlama, envanter yönetimi, mutfak organizasyonu ve maliyet muhasebesi gibi mutfaktaki diğer görevleri de öğreneceksiniz.

Haftanın iki günü Spectrum School'da derslere katılırken, iş yerinizde deneyimli bir mentordan eğitim alırsınız. Tüm kurs boyunca bir öğrenme yolu danışmanı hizmetinizdedir.

Çift öğrenme birçok avantajı vardır: aylık harçlık alırsınız, değerli iş deneyimi kazanırsınız, mali açıdan ebeveynlerinize bağımlı kalırsınız ve hatta ortaokul diplomanızı bile alabilirsiniz - Spectrum School'da ikili öğrenimin daha da fazla avantajını keşfedin.

İkili Pişirme Programı

Şef olmak için verilen ikili eğitim kursunda yalnızca profesyonel teknikleri değil, aynı zamanda bu meslekte ihtiyaç duyduğunuz genel becerileri de öğrenirsiniz. İşte ele alınan konulardan bazıları:

– Malların kabulü, kontrolü ve depolanması
– Hazırlıklar için hazırlık çalışmalarını yürütmek
– Sebze, meyve, et, balık ve diğer malzemelerin temizlenmesi, kesilmesi ve hazırlanması
– Belirli bileşenlerin ve temel hazırlama tekniklerinin kullanımı
– Çeşitli yemeklerin hazırlanması ve tabakların yerleştirilmesi
– Mutfak eşyaları ve alanların hijyenik temizliği
– Menü oluşturma ve fiyat hesaplama
– Mutfaktaki işlerin organize edilmesi ve koordine edilmesi
– Müşteri ve tedarikçilerle iletişim kurmak
– Masada içecek ve yemek servisine katkıda bulunmak
– Stok takibi ve sipariş verilmesi
– Mutfak ekipmanlarının ve envanterinin bakımı

Çift yollar

Şef eğitiminde çeşitli seçenekler sunuyoruz:

– Mutfak çalışanı ikilisi (2.derece)
- Komi ikili (2. derece)
– Restoran ve mutfak ikilisi (3.derece)
– İkili aşçı (uzmanlık yılı)

Kimin için?

Kabul şartları

En az 15 yaşındasınız ve yaparak öğrenmek istiyorsunuz. Program danışmanıyla yapacağınız kişisel giriş görüşmesinden sonra doğru dereceye kaydolacaksınız.

Şef eğitiminden sonra ne olacak?

Bu kursu tamamladıktan sonra catering endüstrisinde veya endüstriyel mutfakta şef olarak başlamaya hazır olacaksınız.

Otelcilik sektöründe başarılı bir kariyer ister misiniz?

O halde Anvers'teki Spectrumschool'daki Horeca eğitimini keşfedin! Kapsamlı kursumuz mutfak teknolojisi, oda yönetimi, beslenme ve içecek bilgisine kapsamlı bir giriş sunar. Diğer programlarla karşılaştırıldığında eğitimimiz Hollandaca, Fransızca, İngilizce ve matematik gibi temel konuları da içermektedir.

Catering konusunda tutkuluysanız ve kendi işinizi kurmayı hayal ediyorsanız doğru yere geldiniz. İster yaratıcı yemeklerle şef olarak parlamak isteyin, ister host/hostes olarak kusursuz hizmet sunmak isteyin, eğitimimiz sizi bu sektörde başarıya hazırlayacaktır.

Ne bekleyebilirsiniz? Temel hazırlıklardan karmaşık yemeklere kadar yemek pişirmenin teknik yönlerini öğrenin. Sipariş süreçleri ve servis teknikleri de dahil olmak üzere mekan içi ağırlama becerilerini geliştirin. Pazarlama ve personel politikası da dahil olmak üzere, catering işletmesi kurma ve yönetme hakkında her şeyi öğrenin. Tarifleri analiz edin, menüler oluşturun ve maliyet fiyatlarını hesaplayın. Ve tüm bunları güvenliğe, çevreye ve hijyene dikkat ederek yapıyoruz.

Spectrumschool'da, rekabet deneyimine sahip deneyimli profesyonellerden dersler ve en son ekipmanlara sahip modern mutfaklar gibi avantajlardan yararlanırsınız. Üreticilere ve toptancılara geziler dahildir ve hatta Erasmus+ projesi aracılığıyla yurtdışında staj yapma seçeneğiniz de vardır.

Antwerp'teki Horeca eğitimimizden aldığınız diplomayla sayısız olasılık önünüze açıktır. Kendi işinizi kurun, yurt içi ve yurt dışında tanınmış evlerde çalışın veya yemek ve otel işletmeciliği alanında eğitiminize devam edin. Konaklama endüstrisinde dinamik bir kariyer seçin ve bugün Spectrumschool'a kaydolun!

Eğitimin Organizasyonu 3° Derece Restoran ve Mutfak İkili Öğrenme

Neden Spectrum Okulunu Seçmelisiniz?

Gibi Spectrum School'da öğrenci Konaklama sektörüne olan tutkunuzu geliştirme ve başarılı bir kariyere hazırlanma fırsatını yakalarsınız. Odak noktamız uygulamaya yönelik kurslar ticaretin püf noktalarını yaparak öğrendiğiniz yer. Öğrenme ve çalışmanın birleşimi size yalnızca teorik bilgi sağlamakla kalmaz, aynı zamanda gerçek dünyada hemen uygulayabileceğiniz değerli pratik deneyimler de sağlar.

Okulda İki Gün Dersin Önemi

Eğitimde Restoran ve mutfak ikilisi harcadın haftada iki gün okuldaki derslere. Bu size derinlemesine öğrenme ve aynı zamanda pratik deneyiminizi geliştirme konusunda eşsiz bir fırsat sunar. Sınıfta iki gün geçirmek, konaklama sektörünün vazgeçilmezi olan teorik bilgileriniz ve dil becerileriniz üzerinde çalışmanız için size yeterli zaman sağlar. Diller önemlidir çünkü daha sonra müşterilerinizle Hollandaca ve iki yabancı dilde düzgün bir şekilde konuşabilmeniz gerekir.

Uygulama ve Zanaatkarlığa Vurgu

Spectrum School'da vurgulanan konular şunlardır: uygulamaya yönelik öğrenme. Bir restoranın hem mutfağında hem de salonunda çalışabileceğiniz catering sektöründe bir mesleğe hazırlanacaksınız. Eğitim, ikinci derecede kazandığınız bilgi ve pratik deneyime dayanır. Yiyecek ve içecek sektöründe ihtiyaç duyduğunuz becerilere tam olarak konsantre olabilmeniz için birkaç genel konu alacaksınız.

Gastronomi Teknikleri ve Görgü Kuralları

Eğitim sırasında öğrenirsiniz gastronomik hazırlama tekniklerigörgü kurallarına göre kesmek, servis yapmak ve müşterilerle ilgilenmek. Bir catering işini yürütmeyle ilgili her şey hakkında kapsamlı bir şekilde bilgi sahibi olacaksınız. Buna iş organizasyonu, çalışma alanlarının tasarımı, hijyen ve güvenlik kuralları da dahildir. Bu uygulamaya yönelik yaklaşım size hızlı ve verimli çalışmayı, stresi yönetmeyi ve ortaya çıkan sorunları çözmeyi öğretir.

Yurt içi ve yurt dışı stajlar

Eğitimin önemli bir kısmı ise aşamaları. Yurt içinde veya yurt dışında geçireceğiniz birçok pratik saat ve staj sayesinde sadece teoriyi öğrenmekle kalmıyor, aynı zamanda onu nasıl uygulamaya koyacağınızı da öğreniyorsunuz. Bu size konaklama sektöründe çalışmanın gerçekte nasıl bir şey olduğunu deneyimleme fırsatı verir ve sizi eğitiminizin ardından başarılı bir kariyere hazırlar.

Konaklama Endüstrisinin Zanaatı

Yemek sektörü bir zanaat birçok iyi maaşlı işte. Spectrum School'da aldığınız eğitimin ardından restoran, kafe gibi çeşitli catering işletmelerinde çalışabilirsiniz. Misafirleri karşılama, rehberlik etme, tavsiyelerde bulunma ve onlara hizmet etme gibi öğrendiğiniz beceriler son derece aranır. Bar servisi, menü ve şarap önerileri ve özel oda hazırlıkları da pratikte öğreneceğiniz becerilerdir.

Catering İşletmesi Çalıştırmak

Bu kursta sadece yemek pişirmeyi ve servis yapmayı değil, aynı zamanda catering işini nasıl yürüteceğinizi de öğreneceksiniz. Şirket organizasyonu hakkında bilgi edinecek, çalışma alanlarının nasıl kurulacağını öğrenecek, hijyen ve güvenlik kurallarını keşfedeceksiniz. Bunlar, konaklama sektöründe başarılı bir kariyer peşinde koşan herkes için temel becerilerdir.

Stres Yönetimi ve Problem Çözme

Eğitim aynı zamanda sizi catering sektöründe karşılaşabileceğiniz stresli durumlara da hazırlar. Pek çok pratik saat boyunca stresi nasıl yöneteceğinizi ve ortaya çıktıklarında sorunları nasıl çözeceğinizi öğreneceksiniz. Bunlar kariyerinizde başarılı olmanıza yardımcı olacak çok önemli becerilerdir.

Sonuç: Konaklama Sektöründeki Geleceğiniz

De Spectrum School'da Restoran ve Mutfakta ikili eğitim Otelcilik sektöründe bir kariyere hazırlanmak için size eşsiz bir fırsat sunuyor. Uygulama odaklı öğrenmeye, yurt içi ve yurt dışında stajlara ve konaklama endüstrisine ilişkin derinlemesine bilgi birikimine odaklanarak başarılı bir geleceğe iyi hazırlanmışsınız. Bu kursu seçerek, birçok iyi maaşlı iş ve bir dünya olasılık içeren bir zanaatkarlığı seçmiş olursunuz.

Daha fazla bilgi

Ders tablosu DBSO - eğitim

ALANDERS SAYISI 2° dereceDERS SAYISI 3° dereceDERS SAYISI Diploma
Mesleki eğitim (BGV)688
Proje genel konuları777
Uygulamalı Genel Eğitim2
İngilizcehaftada ortalama 1,5 saathaftada ortalama 1,5 saathaftada ortalama 1,5 saat
iş yorumlamaHaftada en az 13 saatHaftada en az 13 saatHaftada en az 13 saat
toplam3432

Eğitim 'aşçı yardımcısı mutfak çalışanı pişirmek'yemek endüstrisi içinde bir eğitimdir ve aşağıdaki modülleri içerir.

  • Modül başlatma mutfak: hazırlık çalışması yapmayı öğrenirsiniz (mise-en-place); malzemeleri hazırlamak, eksiklikleri bildirmek, meyve ve sebzeleri hazırlamak
  • Modül pişirme teknikleri: ağırlık birimlerini ve ölçülerini dönüştürmeyi, oranlara uymayı, farklı teknikler için kesici alet kullanmayı ve mutfak makinelerini kullanmayı öğrenirsiniz. Ayrıca mutfak tekniklerini uygulamayı öğrenirsiniz; tariflere uyma, mutfak aletlerini kullanma, temel çorba ve sosları hazırlama, pansuman, ...
  • Modül pişirme işlemi: Yemek sipariş etmeyi, fiyatları hesaplamayı, yiyecekleri gerekli hijyen kurallarına göre depolamayı, hazırlık faaliyetleri (mise-en-place) düzenlemeyi, mutfakta düzeni ve düzeni sağlamayı, ...
  • Soğuk gıda müstahzarları Modül: Yemek pişirme ve hazırlama malzemeleri hazırlamayı, balık ve et için hazırlama tekniklerini (temizleme, fileto çıkarma), tarifleri takip etmeyi, sipariş formlarını okumayı, giyinmeyi, ...
  • Sıcak mutfak hazırlıklarını Modül: Yemek tariflerini takip etmeyi, temel pişirme tekniklerini uygulamayı, eğitmeyi, ...

Sonrasında yardımcı veya aşçı olarak uzmanlaşmak olabilir.

Sıcak ve soğuk mutfak hazırlıklarına pişirme tekniklerini uygulayarak malzemeleri işlemeyi ve şirket formülüne göre kendi yaratıcılığınıza göre yemekler yapmayı öğreniyorsunuz. Mutfak süreçlerini takip eder, mutfağın organizasyonunu düzenler, mutfak çalışanı ve aşçı yardımcısını yönetir, stokları yönetirsiniz.

Şef eğitimi 7 modülden oluşmaktadır:

  • yaratıcı mutfak
  • başlangıç ​​mutfağı
  • Mutfak İşlemleri
  • mutfak teknikleri
  • Mutfak organizasyonu
  • Soğuk mutfak hazırlıkları
  • Sıcak mutfak hazırlıkları

Bu eğitim herkese açıktır. Tüm modülleri tamamladığınızda resmi aşçılık diplomasını alırsınız. Hem işte hem de okulda öğreniyorsunuz. Buna ikili öğrenme denir.

Eğer eğitim mutfakta öğrenmek ne asistan-mangal yapalım

"Alakart" yaratıcı çağdaş yemekler hazırlamak için temel bilgileri temel alırsınız. Aşçı eğitiminde, mutfaktaki çalışanları nasıl yöneteceğinizi de öğrenirsiniz.

Antrenman mutfak asistanı-pişirmek sonra ne olur?

Bir aşçı yemek, restoran, yiyecek, içecek ya da banket odasında çalışmaya Can.
Aşçı eğitiminde işletme yönetimi sertifikası da alabilirsiniz. Bu sertifika ile bağımsız bir restoran işletmecisi olarak çalışabilirsiniz.

Yemek pişirmemiz çok ucuz. Kendinize bir bıçakla yatırım yapmak zorunda değilsiniz. Okul ihtiyacınız olan her şeyi sağlar. Eğitiminiz sırasında üç gün çalışıyorsanız, aynı zamanda para kazanırsınız. Eğitimimizi ailenizle birleştirebilirsiniz. Yarı zamanlı eğitim, iş ve öğrenmeyi birleştirmenize izin veren bir eğitim biçimidir.

Öğrenme ve çalışma size adı altında biliyorum dual öğrenmek.

Öğrenecek bir ticaret veya meslek ve eserleri ile birleştirmeyi öğrenirler.
Yani okulda haftada iki gün gidip üç gün boyunca işe gitmek.
Okulda ve iş yerindeki performansı hem adresinin sonuçlarla yılda dört kez bir rapor olsun.

In mesleki eğitim bir meslek öğrenirsiniz ve mesleki yeterlilik belgesi alabilirsiniz.

Ayrıca haftada bir gün de takip ediyorsunuz genel kurslar mesleki eğitim müfredatına göre. Genel konularda ikinci derece, üçüncü derece alabilirsiniz veya ortaöğretim diplomanızı alın.

Öğrenme ve çalışma eşsiz bir sistemdir.
Biz hiçbir puanla çalışır. Yalnızca Yapabildiklerinizi tarafından değerlendirilecektir.
Genel konular (PAV) içinde Sonuçlarınız pratik konularda sonuçlarınızı etkilemez.

Biz modüler çalışmak böylece yıl boyunca mezun olabilirler. Eğer elde varsa tüm yetkinlikleri size derecesi veya diploma almak daha PAV.

Yani "yerinizde duramazsınız" ve kendi hızınızda çalışırsınız.

Daha fazla bilgi ister misiniz? Formu veya telefonla bize ulaşın.

Eğitimin maliyeti nedir?

Mümkün olduğunca ucuza programlarımızı tutmaya çalışıyoruz.

Yılda sabit bir okul ücreti ödersiniz. (1 Mart'tan sonra kaydolursanız bu miktar düşecektir).
Buna ek olarak, sadece kullandığınız şey için, iş elbiseniz için ve ayrılmadan önce ödeme yaparsınız.

ders başına maliyeti büyük ölçüde farklılık gösterir.
En ucuz eğitim yıllık 185 € 'dur; en pahalı 350 €.

Nasıl ödeyebilirsin?

adresinden nakit olarak ödeme yapabilirsiniz. yönetim; tutarı havale edip banka kartıyla ödeyebilirsiniz.
Okul ücretlerini tek seferde ödemek zorunda değilsiniz. Yılda dört kez bir okul faturası alacaksınız.

Kayıt yaparken ne ödemeniz gerekiyor?

Kayıt yaparken, 50 euro avansı alıyoruz.
Tek seferde ödeyemiyorsanız taksitle de ödeyebilirsiniz.

Ders alıyorsun kampüs Ruggeveld Deurne'de.

GO! spektrum Okulu
Kampüs Ruggeveld
Ruggeveldlaan 496
2100 Deurne (Anvers)
03-328.05.00
info@spectrumschool.be

10 tramvay - - tramvay 5 - 8 otobüs - otobüs 19 - 410 otobüs - Otobüs 411 Sen 412 tramvayla bize ulaşabilir
Gizlilik nedeniyle Google Haritalar'ın yüklenmesi için izninize ihtiyacı var. Daha fazla ayrıntı için lütfen bölümümüze bakın. Spectrum Okulu Gizlilik Politikası.
Google Haritalar'da görüntüle

Bu eğitim hakkında belirli bir soru var mı?

eğitim şefi-Spectrum okulu-BSO-TSO-Dual-DBSO

Kristel Guttermann - İstihdam danışmanı
kristel.guttermann@spectrumschool.be - 03/360 26 37

Web sitesi üzerinden veya telefonla bize ulaşın. Okul saatlerinde her zaman uğrayabilirsiniz.

kayıt olmak ister misin